เมนูอาหารไทยใส่กระปิ

1. น้ำพริกกะปิ 

     เอ่ยถึงกะปิหลายคนนึกถึงเมนูน้ำพริกกะปิเป็นอันดับต้น ๆ แน่นอน ดังนั้นอาหารไทยใส่กะปิเมนูแรกก็ต้องเป็นเครื่องจิ้มนี้นี่เอง เตรียมล้างครกรอโขลกเครื่องกันเลยค่ะ อย่าลืมเตรียมเครื่องเคียง ได้แก่ ผักสด ผักลวก และปลาทูทอดด้วยนะคะ 

2. ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ 

         น้ำพริกกะปิเหลือจากเมื่อวานอย่าเพิ่งทิ้ง จับมาทำเมนูข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ความพิเศษคือ ห่อข้าวผัดน้ำพริกกะปิด้วยผักกาดขาวลวก มัดพวกผักและปลาทูด้านบน ชิ้นพอดีคำน่าลอง
    

3. ข้าวห่อน้ำพริกกะปิปลาทูทอด 

     ใครอยากทำอาหารไทยใส่กะปิสำหรับคนพิเศษ ขอนำเสนอเมนูข้าวห่อน้ำพริกกะปิปลาทูทอด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับทุกอย่างห่อด้วยแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน หั่นพอดีคำ จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ 

4. มะม่วงกะปิหวาน 

     ยามบ่ายทำงานอยู่ถ้าเผลอหลับคงไม่ดีแน่ มาทำเมนูมะม่วงกะปิหวานคลายง่วงกันดีกว่า สูตรจาก คนขี้อวด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกะปิใส่พริกกับหอมแดง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายหน่อย ต่อจากนี้ก็หามะม่วงเปรี้ยวมาจิ้มได้เลยค่ะ

5. กะปิคั่ว กะปิหลน 

     น้ำพริกกะปิก็กินจนเอียนแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำเมนูกะปิคั่วหรือกะปิหลน สูตรจาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แม้จะเป็นเครื่องจิ้มหากินยาก แต่ทำเองบอกเลยว่าง่ายเว่อร์ เอาล่ะ... ท้องร้องแล้วมาเข้าครัวกัน

6. ผัดสามหอม 

     แค่เห็นชื่อเมนูผัดสามหอมก็อยากลองแล้วล่ะ โดย เชฟลุงณัฐ หรือคุณณัฐ ปัญจางคกุล สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine จับน้ำพริกกะปิผัดกับชะอมและสะตอ เพิ่มโปรตีนจากกุ้ง ปลาหมึก และหมูสับ ใส่วุ้นเส้นลงไปเคี้ยวนุ่ม ๆ กินเสร็จแล้วคงต้องสงบปากสงบคำ เพราะกลิ่นหอมอวลไปทั้งปากจริง ๆ