1.ต้มยำกุ้ง
เมนูสุดซี๊ดที่ครองใจคนไทยที่ว่านี้คือ ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปไกลถึงต่างประเทศ วิธีทำก็คล้ายกับต้มยำทั่วไปค่ะ แต่จะต่างกันที่เปลี่ยนจากเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเครื่องอาหารทะเลเท่านั้น ส่วนรสชาติก็ถือว่ากลมกล่อมลงตัว ทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด อีกทั้งยังมีเครื่องต้มยำ อย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ที่เป็นสมุนไพรช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มกลิ่นหอมชวนเรียกน้ำย่อยไปในตัว นอกจากนี้ต้มยำกุ้งยังแบ่งออกเป็น 2 สูตร คือ น้ำข้นและน้ำใส ไม่ว่าจะกินแบบไหนก็อร่อยเข้มถึงเครื่องได้เหมือนกันค่ะ
2.ผัดไทย
อาหารไทยขึ้นชื่ออีกอย่างที่ถูกปากทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ ปัจจุบันมีให้เลือกกินหลากหลายมาก ทั้งผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยห่อไข่ วุ้นเส้นผัดไทย ผัดไทยโบราณ ฯลฯ จุดเด่นความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่เส้น และน้ำปรุงรส บางร้านก็มีสูตรเฉพาะของตัวเองเป็นจุดขาย ด้วยความอร่อยที่สัมผัสได้ถึง 3 รสชาติในเวลาเดียวกัน ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน ทำให้มีความกลมกล่อมออกมาได้อย่างลงตัว
3.พะแนง
เป็นแกงแบบไทยๆ ไม่ว่าร้านไหนทำก็จะหอมเครื่องแกง และชวนให้หิวอยู่เสมอ ด้วยเครื่องแกงที่ผัดผสมกับกะทิจนได้รสชาติออกมากลมกล่อม เผ็ดกำลังดี ยิ่งได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน คงจะอร่อยอิ่มท้องไปทั้งวัน ซึ่งเมนูพะแนงนี้สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่เรากินได้ ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ หรือเนื้อวัว ถือได้ว่าเมนูนี้กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อค่ะ
4.ส้มตำ
แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายสอแล้วใช่ไหมคะ นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายคนชอบ และไม่ว่าจะเดินไปทางไหน เราก็จะเห็นร้านอาหารอีสานอยู่มากมายจนเลือกไม่ถูกว่าจะกินร้านไหนดี เอาเป็นว่าร้านไหนคนต่อคิวเยอะก็เลือกร้านนั้นแหละค่ะ เอ… แล้วอะไรในส้มตำที่ทำให้คนติดอกติดใจนักนะ? คงต้องยกให้น้ำปลาร้านัวๆ บวกกับเครื่องปรุงต่างๆ ที่ถูกนำมาตำและเคล้าให้เข้ากัน แม้หน้าตาที่ได้จะออกมาคล้ายกันทุกจาน แต่รสชาติความอร่อยนั้นแตกต่างกันนะจ๊ะ จุดขายของส้มตำนี้ก็คือความเผ็ด แซ่บ นัว ที่ยากจะหาเมนูใดเทียบเท่าได้ อีกทั้งยังมีหลากหลายตำ ไม่ว่าจะเป็นตำไทย ตำลาว ตำซั่ว ต่ำมั่ว ฯลฯ เรียกได้ว่าสารพัดตำที่แล้วแต่จะนำวัตถุดิบมาใส่ค่ะ ใครกำลังรู้สึกไม่กระชุ่มกระชวย ลองจัดส้มตำสักจานดูสิคะ อิอิ
5.หมูสะเต๊ะ
เป็นเมนูที่กินเล่นก็ได้ กินกับขนมปัมปิ้งก็ดี กินกันได้ทุกวัย เหมาะสำหรับจัดเลี้ยงในงานปาร์ตี้เล็กๆ อย่างงานปีใหม่ งานวันเกิด ฯลฯ จะซื้อจากที่ร้านมากิน หรือจะลงมือทำเองก็สนุก และอร่อยไปอีกแบบค่ะ โดยจุดเด่นที่ชูความอร่อยของเมนูนี้ คงจะเป็นความนุ่มของหมูที่หมักเข้ากับนมสด เมื่อนำไปย่างไฟ ก็จะได้กลิ่นหอมของกะทิที่เราทาขณะย่าง ประกอบกับสีเหลืองจากขมิ้น ก็ยิ่งทำให้น่ากินมากขึ้นจริงๆ ค่ะ
6.แกงเขียวหวานไก่
แกงเขียวหวานกินกับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นข้าวสวยร้อนๆ หรือว่าขนมจีน ด้วยความหอมมันของกะทิ และความเผ็ดจากเครื่องแกง เมื่อได้กินพร้อมกับผักหลากชนิด ก็จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ใครที่เข้าร้านข้าวราดแกงอยู่บ่อยๆ เชื่อว่าต้องเจอเมนูนี้เป็นประจำแน่นอนค่ะ ถือเป็นเมนูประจำร้านขายอาหารเลยก็ว่าได้
7.ต้มข่าไก่
ต้มข่าไก่ อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ชาวไทย และชาวต่างชาติ ต่างก็ชอบกินไม่แพ้ต้มยำกุ้งเลยนะคะ ด้วยรสชาติที่อ่อนกว่าต้มยำกุ้ง แต่มีหอมมัน ไม่เผ็ด หรือเปรี้ยวจนเกินไป โดยเมนูต้มข่าไก่นี้หากินง่าย ซื้อได้ตามร้านอาหารทั่วไป หรือจะลงมือเข้าครัวเองก็ยังได้ เพราะวิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลยค่ะ
8.ต้มโคล้ง
มาต่อกันที่เมนูต้มอีกหนึ่งเมนูค่ะ คงจะถูกใจคนชอบรสจัดอยู่ไม่น้อย เพราะเมนูต้มโคล้งมีรสชาติที่ออกไปทางเผ็ดร้อนอยู่สักหน่อย กลิ่นเครื่องหอมชัดเจนต่างจากเมนูต้มอื่นๆ เพียงแค่ได้กลิ่นก็เดาได้เลยว่าคือเมนูอะไร เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การนำสมุนไพร และส่วนของวัตถุดิบต่างๆ ไปย่างให้หอมเสียก่อน แล้วจึงนำมาประกอบอาหาร ส่วนเรื่องความอร่อยก็ไม่เป็นสองรองใครเหมือนกันนะคะ ได้ข้าวสวยร้อนๆ มาด้วยสักจานก็ฟินแล้ว
9.ต้มแซ่บเล้ง
ขึ้นชื่อว่าต้มแซ่บ รสชาติมันก็จะต้องจี๊ดจ๊าดอย่างแน่นอน ต้มแซ่บเล้งนี้เป็นเมนูที่นิยมอย่างมากในหมู่วัยรุ่น และวัยทำงาน เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบความจัดจ้านสะท้านทรวงของน้ำซุปต้มแซ่บร้อนๆ ซดคล่องคอ กินคู่กับเล้งที่เป็นส่วนกระดูกสันหลังหมู ติดมันน้อย ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งเพลิน หรือใครจะซดน้ำซุปแก้แฮงค์ก็ได้นะคะ ซี๊ดซ๊าดขนาดนี้ตาสว่างแน่นอนจ้า
10.พะโล้
มาถึงเมนูสุดท้าย เป็นเมนูที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี เรียกได้ว่าหากได้เดินเข้าร้านข้าวแกงร้านไหน ก็จะต้องมีเมนูพะโล้แน่นอน เพราะเป็นอาหารทำง่าย เหมาะสำหรับเด็ก และคนที่ไม่กินเผ็ด ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ใครๆ ก็กินมาตั้งแต่สมัยเด็กเลยก็ว่าได้ค่ะ
